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2012年01月31日

日本製造業！復活の方策！

いつの時代も、トップランナーがトップランナーであり続けることはない。
同様にトップを走っている国がずっとトップであり続けることはない。
製造業においてもそれは明らかである。

世界史を見ると造船の技術で世界を制したイギリスから始まり、
航空技術で世界を制したドイツ、
そして自動車の大量生産技術でトップに躍り出たアメリカ。
さらに安くて良い品質で日本が、
世界の製造業のトップに立ったことは歴史上の事実だ。

アジアの小さい島国が世界第2位のＧＤＰを約30年も享受出来たことは
誇るべきことである。
今、日本製造業はトップランナーならではの苦しみを味わい、
他国に抜かれることに対して脅威を感じている。
トップランナーは常に第2位のランナーからは追従を受け、
抜かれるのが歴史上の真実だ。しかし、トップでなくても役割はある。

製造業の場合、日本がトップである必然性がもはやないのだ。
製造業の技術は人々の生活を豊かにするために培われる。
その理屈でいくと製造業が一番必要とされる地域は人口が多い地域となる。
これが中国、インド、ブラジル、東南アジア諸国の製造業が活性化する理由である。


●市場が決めるものづくりの価格！

ベトナムホンダのバイクが売れている。
ベトナムでのバイクの価格は700ドル（約6万円）だ。
この価格で良い製品をつくっているからこそ
ホンダのバイクはベトナムでの市場を席巻した。

2005年頃、ベトナムホンダのバイクは中国の偽物メーカーに苦戦をした。
当時、ホンダのバイクは、約1200ドル（約10万円）
偽物メーカーのバイクは、7～800ドル（約6～7万円）
この価格差が、製品が売れるか、売れないかの分水嶺なのだ。
ベトナムで今、バイクを必要としてるユーザーは、
給与が月額100ドル前後のワーカーが中心である。

100ドルのワーカーにとって、1200ドルのバイクがいいことはわかっていても、
やはり、700ドルのバイクを選択せざるをえないのが事実だ。
そこで、ホンダベトナムはコストダウンを実行し、
中国の偽物メーカーと対抗しえる価格帯の商品を出すことで市場を席巻したのだ。


●良い製品が売れるのは先進国！

以上の事例からわかるように、
良い製品だからといって高い製品が売れるのは先進国だけだ。

バイクが欲しい、冷蔵庫が欲しい、液晶TVが欲しい、iPhoneが欲しい・・・
今、ＢＲＩＣＫＳ諸国の若者たちは少ない給与で、
なんとか自分たちの生活の中にたくさんの製品を欲している。

韓国サムスンの液晶ＴＶ、携帯電話は、まさにここに焦点を当て、
数を多くつくることで世界のシェアを圧倒した。
日本勢は、品質が良いことが逆手となり、
自分達がかつて欧米を席巻した理由を忘れてしまった。

結果として、パソコン戦争以降、ＴＶ、携帯電話、音楽プレイヤーなど、
多くの分野で、日本メーカーが当然のことながら取ると思われていたシェアを
続々と奪われていったのである。

日本メーカーは、再度、ものづくりに対して真摯に取り組み、
安くて良い製品を大量につくることと、適度に良くてブランド力のある製品、
この二つを同時に取り組まねばならない。


●日本製造業がやるべきこと！

日本製造業にはかつてない大きなチャンスが巡って来ている。
危機的な状況の時こそ、企業は変わることが出来る。
社員も危機感を持ち、次の手を考える。
戦略、戦術をハッキリと打ち出し、
世界情勢に流されずに日本製造業ならではのことをやるべきだ。

僕は日本製造業に次の5つの戦略をお勧めする。
1、最先端技術の開発（素材、加工技術、付加技術の研究・開発）
2、現地生産、現地人による消費地にての大量生産技術の確立
3、生産技術に必要な金型、設備、冶具等の開発
4、BtoCでの販売（高付加価値販売の確立）
5、国内市場での人財の育成（日本人、外国人）

製造業と言っても、メーカー、部品メーカー、生産財メーカー、
大規模メーカー、小規模メーカー、町工場など、立場は様々だ。

しかし、やるべきことは一緒である。

1社1社がそれぞれ、戦略を持ち、雇用している社員を守るべく、
それぞれの売上、利益を確保するのみである。
大企業であれば、それぞれの子会社の中で、町工場であっても上記の5つの戦略
の中からそれぞれの企業に適正なテーマを1つ、あるいは2つ取り上げ、
365日の中で何を行うか決めることが必要だ。

●ひと、ヒト、人の経営！

日本製造業が世界に向かって、何をしなければいけないか？
企業としては、それぞれが上記のような戦略を取らなければならないが、
経営方針としては、下記の5つが大切だと思われる。

1、人を大切にする経営
2、品質を大切にする経営
3、義理・人情を大切にする経営
4、5Ｓを大切にする経営
5、常にカイゼンが続く経営

日本民族にあった経営手法こそ、世界の手本になる経営である。
本田宗一郎、松下幸之助、井深大、先輩諸経営者が培ってきた経営手法。
これを忘れてはいけない。

世界資本主義の流れに乗っては、日本企業の優位性はもはやない。
世界企業との戦いに飲まれるのではなく、日本製造業が、本来大切にしてきた経営、
すなわち、人を大切にする経営こそが、
日本製造業が今後も世界中から信頼される要因となるものだ。

急拡大や、シェアを求めるのは、社員、お客様を大切にするがゆえに
実行することであるべきだ。

人・モノ・金の経営は、世界資本主義の中で各国で行われている経営である。
日本人は、日本人ならではの経営手法、
ひと・ヒト・人の経営こそが日本製造業復活の方策である。

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2012年01月10日

『今年もご麺！』

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年も全国各地、北海道から九州まで全国、廻らせていただきました。
これもエミダス会員のお客様のおかげです。

各地のエミダス会員様を訪問させていただくとき、
皆様とお会いできることと同じく、
僕にはもうひとつ楽しみがあります。それは……

全国津々浦々のラーメンを食すること！

ラーメンに目がない僕は、日本各地のいろんなラーメンを食べ、
そのデータを集めるのが趣味なのだ。

そして、2011年に食べたラーメンの数、なんと130食。
いやぁ、一昨年から、ペースを落としたつもりでしたが、食ってしまいました。

さて、昨年、食べ歩いたラーメンの中で☆五つが付いたラーメン屋を発表します。
ちなみに53食が☆☆☆☆☆（五つ星）でした。
多すぎ～

1月18日駅ラーメン 横浜☆☆☆☆☆お見事
1月20日新福菜館 京都☆☆☆☆☆変わらぬ味。
1月29日新京亭 飯田☆☆☆☆☆地方の美味いラーメン
2月3日上方屋五右衛門 大阪☆☆☆☆☆ちゅるちゅる麺。やっぱ、美味い
2月5日こころ 紀伊勝浦☆☆☆☆☆シンプルラーメン。汁を最後まで飲み干してしまう。
2月24日十八番 名古屋☆☆☆☆☆にんにくラーメン ここのにんにくは、丸ごとにんにくがごろごろ入っていて美味い。
3月5日麺一筋 桜木町☆☆☆☆☆尾道ラーメン。旨みが出てる。
3月17日菜館 新潟☆☆☆☆☆行方さんと
4月6日フリッツ 溜池山王☆☆☆☆☆ラーメンも美味い、お値打ち価格のセット
4月8日勝 燕三条☆☆☆☆☆ますます麺が太くなるが美味い
4月13日第一旭 京都☆☆☆☆☆相変わらず美味い
4月21日ひぐま 太田☆☆☆☆☆味噌ラーメン 高野さんと
5月6日ビッグラーメン 佐賀☆☆☆☆☆チャーシュー、葱、のり、課長っぽいが美味い
5月10日弁慶 門前仲町☆☆☆☆☆思い出の味だぁ。美味い。
5月30日中河 盛岡☆☆☆☆☆あっさりスープ、縮れ麺。美味い
5月30日たらふく 宮古☆☆☆☆☆あっさりスープ、縮れ麺。美味い
6月8日花岡食堂 燕三条☆☆☆☆☆燕だが、さっぱりあっさり系。美味い。大竹さんと行く
6月18日油麺 新小岩☆☆☆☆☆うまい
6月25日火風亭 白河☆☆☆☆☆最高の醤油ラーメン
6月26日馬賊 日暮里☆☆☆☆☆味噌ラーメンたまに味ぶれるがここは美味い
7月2日味仙 名古屋☆☆☆☆☆辛いラーメン唐辛子が効いているが、麺もスープも美味い
7月5日満天 新宿☆☆☆☆☆ラーメン生卵入り
7月9日新福菜館 京都☆☆☆☆☆
7月13日春木屋 目黒☆☆☆☆☆生卵ラーメン春木屋はやはり美味い
7月20日ちゃぶや 茗荷谷☆☆☆☆☆流石
7月29日加藤屋もりーんの章 大津☆☆☆☆☆廣瀬国松君と
7月30日武骨 秋葉原☆☆☆☆☆
8月3日来集 浜松町☆☆☆☆☆手打ちラーメンうまい
8月5日味菜館 新潟☆☆☆☆☆ルーマーラーメン 行方さんと。こんな辛くて美味いラーメンたまらん。
8月8日田村屋 佐野☆☆☆☆☆これぞ佐野ラーメン。毎日でも食べたい美味さ。
8月11日麺食堂まる七 新発田☆☆☆☆☆こりゃ、美味い。
8月17日純連 札幌☆☆☆☆☆醤油ラーメン安定した味だぁ。
8月20日HANABI 鎌倉☆☆☆☆☆醤油ラーメン 魚介系、麺が細いが絡み、美味い
8月21日八雲 平塚☆☆☆☆☆醤油ラーメン 魚介系、麺、メンマ、チャーシュー、すべて美味い
8月29日志のぶ 陸前豊里☆☆☆☆☆魚だし、麺も美味い。量が多く、小ラーメンでも十分。
9月1日一幸舎 博多☆☆☆☆☆油麺だが、冷たい。夏限定？マヨネーズが絡み美味い
9月23日弁慶 堀切菖蒲園☆☆☆☆☆相変わらず美味い
10月13日手打ちラーメン安田 大阪☆☆☆☆☆手打ちラーメン、透き通ったスープ、美味い
10月15日ORAGA NODLE 五反田☆☆☆☆☆新橋から移動。美味い。
10月16日おとど食堂 篠崎☆☆☆☆☆肉たまそば学生の時に食べたらもっと美味いだろうなぁ
10月17日赤穂 川崎☆☆☆☆☆濃い煮干つけ麺
10月19日いぶし 仙台☆☆☆☆☆
10月19日しおの花 仙台☆☆☆☆☆ケディカ、三浦専務のつくるラーメン
10月21日渡来人 大洗 ☆☆☆☆☆
11月3日神田ラーメンワイズ 神田☆☆☆☆☆玉子ラーメンキャステム広本さんと
11月4日万里 佐野☆☆☆☆☆にんにくラーメン 文句なし。大盛りを食べてしまった。
11月8日馬賊 日暮里☆☆☆☆☆申ちゃんをつれてく。川口板金さんの帰り
11月30日三味 仙台☆☆☆☆☆すっきりラーメン。美味い。
12月4日笑楽庵 飯坂温泉☆☆☆☆☆シンプルなラーメン
12月5日よろいや 浅草☆☆☆☆☆富山のフジタさんをお連れする
12月9日めんや 名古屋☆☆☆☆☆ねぎラーメン 科調系、美味い。炒飯も美味い・
12月19日小川屋 燕三条☆☆☆☆☆駅前。味加減がちょうどいい。濃くなく薄くなく。つい土産も買う
12月24日亥龍 市川☆☆☆☆☆なりたけ出身のオーナー。弁慶の味。美味い。

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