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2019年10月10日
山形ラーメン（１）米沢、上山編
山形といえば、一人あたりのラーメン消費量が、日本一とのことである。
知らなかった・・・・
米沢
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「龍上海」南陽市二色根 6-18
山形ラーメンの有名店「龍上海」。
醤油ベースのスープに赤辛味噌を少しづつ溶かしながら、食べていく。
もう、抜群に美味し。冬、寒い日には、絶好のラーメンである。
今では、あちらこちらに支店があるので、ぜひ、試して欲しい。
新横浜のラー博にも入っているので、山形に行かずとも食せる。
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「きよえ食堂」米沢市大町 3-15-1
米沢は、地勢的に会津にも近い。
なので、会津の喜多方ラーメンや、福島白河ラーメンに影響を受けているともとれる
醤油ベースの手打ち縮れ麺の店も多い。
これは、堪らぬ美味さである。
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「松月」米沢市駅前 2-1-13
店構えは、蕎麦屋である。
これが、山形ラーメンの基本中の基本。
山形ラーメンといえば、蕎麦屋で提供しているラーメンのことなのだ。
しかも、蕎麦を発注している人よりも、圧倒的にラーメンを発注している人が多い。
まさに山形。山形isラーメン県。
2019年10月04日
製造業のBtoC化 事例～㈱益基樹脂さん～
製造業のBtoCへの挑戦が加速している。
マクアケのクラウドファンディングを利用した試みでは、
「(株)ツカダ」（岐阜）さんのキークエスト、
「(株)ミヨシ」（葛飾）さんのロボット、RARIRO
「(株)中村製作所」（三重）さんのベストポッド
など、エミダスマガジンでも紹介してきた。
9月25日には、「(株)キャステム」さんの金属専門ショップ、「メタマテ」が、
日本橋「コレド」にオープンした。
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今回は、先週に宮本君と営業に訪問した、(株)益基樹脂さんを紹介する。
(株)益基（ますき）樹脂さんは、埼玉県三郷市の樹脂加工屋が原点だ。
アクリルなどの樹脂を利用して、店舗ディスプレイや、商品棚などを製作するメーカー事業を行っている。
そこから派生して、BtoCの商品販売事業は、秋葉原の2K540に実店舗を持っている。
「TOUMEI」というブランドで、オリジナル商品を販売している。
秋葉原の2K540に立ち寄ったら、店舗に足を運んでほしい。
ここは、キャステムさんの「アイアンカフェ」があった場所だ（アイアンカフェはメタマテに統合）
さらにエンターテイメント＆デジタルテクノロジー「TUTUU」という、「ガチャガチャ」の新しい形を提案するメーカー事業もスタートした。
挑戦する製造業の、挑戦は、加速する。