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2012年08月30日
「ベトナム食べある記」 （趣味～飯+飲み）
ＮＣネットワーク エミダス事業部 秋本です。
私、は7月の頭から長期出張を命ぜられて、
ＮＣネットワークベトナム（ハノイ）に来ております。
この2ヶ月間、ベトナムでの雑誌製作スタッフとして
100社以上の現地ローカル企業を回って来ました。
ベトナムは製造業にも国有企業が多く、
広大な土地を持ち、たくさんの良好な設備を揃えた企業も多くありました。
土の床や壁、製品を床に転がしっぱなしといった工場も多く見ましたが、
『5S』が徹底されて、従業員の方達はみんなが挨拶して下さり、
独自の生産管理システム、クリーンルーム、社員寮や娯楽施設などが
完備された工場も見る事が出来ました。
今回は、地方へ行って、≪「ど」ローカル≫な飲食店などで食べた
ベトナム料理をいくつか紹介したいと思います。
★まずは、おいしかったTOP3★
◆ブン
ベトナムの人にはあまり人気が無かったですが、私は一番好きでした。
とにかくトマトが凄くおいしい！
◆ソイ
餅米に色々と味付けをするご飯。ソイは10種類くらい食べましたが、
この豚肉を炒めたものをのせているのが一番です！
◆ベトナム風麻婆豆腐(？)
これもトマト！さっぱりしていて凄くおいしいです！
ここからはチャレンジ系の料理を･･･(人によっては閲覧注意です)
◆蚕（カイコ）
プチッとして嫌です。
◆アヒルのゆで卵
一口で食べなきゃいけません。
60％くらい体が成形されています。割ったら色々見えます。
◆犬肉
少し臭みはありますが食べられます。
それより中央にあるマムトム(エビを発酵させたタレ)が強烈です。
◆猫肉
心は痛みましたが、凄くおいしかったです。
◆豚の血
いろんな意味で、凄く怖かったです･･･
味は主にナッツが占めます。
後半は珍しい料理を紹介しましたが、
ベトナム料理は本当においしい物がたくさんでした。
みなさん、ベトナムに行く機会がありましたら、
是非、躊躇する位ローカルなお店に入ってみて下さい！
2012年08月30日 11:06
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